طريقة عمل سينابون في البيت | عجينة السينابون - المنزل السعيد

ما هو السينابون؟

- الوصفه دى مشهوة ولها سلسلة محلات خاصة بيها بتقدمها وطعمها مميز وخصوصا لما بتكون سخنة وتطلع ريحة القرفة مع الرول المخبوز لا تقاوم بجد 😋😋

مكونات السينابون

مكونات السينابون رول

طريقة عمل عجينة السينابون

• في البداية وأول خطوة الحليب يكون دافيء.
• نضيف السكر للحليب .. وندوبه جيدا.
• ثم نضيف الزبدة مع الحليب.
• ونضيف كمان الخميره الفوريه.
• ونقلبهم سوا ونسيب الخميره تتفاعل شويه  ( تتخمر شوية لحين تحضير العجين لمدة 10 دقائق مثلا ).
• في وعاء أخر بنضع الدقيق وعليه رشة الملح.
• ثم نضيف البيض والفانيليا إلي الدقيق، ثم نضيف الحليب اللي دوبنا فيه الزبده والخميره.
• ونعجن المكونات كويس اووي، حتي نحصل علي عجين لا يلتصق باليد.
• المهم لو احتجتي قليل من الميه او الحليب.
• للعجينه ضيفي او لو لقيتي العجينه بتلزق اوي.
• ضيفي حبة دقيق، وبالتالي انتي بتظبطي حسب اللي شيفاه قدامك.
• بعد العجن اتركي العجينه تخمر كويس
• وبعد ما تخمر افرديها علي رخامه مرشوشه بالدقيق، وادهني العجين المفرود الزبدة.

كيف نقوم بحشو السينابون؟

• لفي العجين رول، وقطعيه قطع متساويه.
• وادهني صنيه ورصي حبات السينابون، وسيبيها تخمر.
• وبعد ما تخمر دخليها فرن سابق التسخين.
• تخبز لمدة 25-30 دقيقة، على درجة حرارة مرتفعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
  
• طبعا لو عندك فرن للمخبوزات، وهتشغلي الفرن
• من اسفل ومن اعلي ده بيدي نتيجه مميزة للخبز
• طبعا الاول بتكون الشوايه من فوق حرارتها منخفضه، ومن اسفل بتكون النار مرتفعه قليلا
• بعد خمس دقايق تهدي النار من اسفل، وشويه تلاقيه قرب يستوي فتقومي بتزويد نار الشوايه عشان ياخد لون، وخرجيه وع طول تكوني مجهزة "صوص السينابون" التوبينج.
  
  السينابون اللذيذ
  

طريقة عمل صوص السينابون "التوبينج"